微量元素锌对儿童健康的影响

       锌是一种非常重要的必需微量元素，目前已知有80多种酶的活性与锌有关。锌参与核酸代谢，影响细胞功能，参与肝脏及视网膜内维生素A的代谢，具有加速生长发育、改善食欲及消化机能、提高智力、促进伤口愈合、增强和调节机体免疫能力、促进生殖机能的正常发育等作用。
       1.锌与儿童的生长发育
       发育期儿童缺锌的早期表现是生长迟缓或停滞，营养不良的儿童中约3/4缺锌。锌定位于舌乳头表皮，对味蕾细胞再生起重要作用，影响食欲。儿童缺锌最直接的表现是食欲降低、生长缓慢，身高、体重明显低于同龄正常儿童。
       2.锌与儿童呼吸道感染
       锌对部分细菌和病毒有对抗作用，能干扰引起普通感冒鼻病毒、单纯疱疹病毒的复制，抑制新病毒的产生，因而能有效地治疗感冒。锌能增加体内含锌酶的活性，促进新陈代谢，改善全身状况，可用于防治感冒。
       3.锌与儿童多动症
       儿童多动症主要表现为：静坐不能，好动不安，常常干扰或打断别人的说话及活动，注意力分散，自控能力差，做事马虎，执拗，脾气古怪，情绪不稳定，易受外界刺激，学习困难，记忆力较差。缺锌可引起氨基酸的氧化加强，从而造成大脑中蛋白质的代谢障碍，影响脑的发育；缺锌还会可使酪氨酸的氧化加强，干扰酪氨酸的正常代谢，使神经突触间隙处去甲肾上腺素合成不足，从而表现为多动症。
       4.锌与其他儿童疾病
       缺锌可致佝偻病，早期症状为多汗、易激惹、夜惊、易啼。缺锌可致核酸合成减少、蛋白质合成减慢，造成胎儿组织和器官的发育不同步，从而导致胎儿畸形或低体重儿、胎儿发育不全、智力低下，甚至出现流产、早产、过期妊娠、宫中死胎等现象。妊娠期间适量补锌可增强机体免疫力及抗感染力，提高胎儿的健康质量和生存率。

       儿童生长发育旺盛，新陈代谢速度快，对缺锌特别敏感，一旦缺乏会引起生长发育迟缓、食欲不振、贫血、容易呼吸道感染等，所以要重视孩子的补锌。下面介绍几点补锌的注意事项。
       1.一般以食物补充即可。6个月内的婴幼儿每天约需补锌3毫克，7-12个月的婴幼儿约需5毫克，1-10岁儿童约需10毫克。一些常见食物每百克的含锌量约为：猪瘦肉3毫克，猪肝4毫克，鸡肝5毫克，蛋黄3.4毫克，海带3.2毫克，鱼虾8毫克。另外，锌剂的应用也日趋广泛，如硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草酸锌和氨基酸螯合锌等。口服锌剂以每日剂量不超过生理需要量的10倍、疗程不超过2个月为宜。
       2.注意补锌的季节性。季节不同，补锌量也应有差异。如夏季宝宝食欲差，摄锌量少，加上大量出汗，锌的流失较快，补锌量也应高于冬春季。
       3.谨防药物、食物干扰。许多药物如维生素C、叶酸、青霉胺、四环素等可干扰补锌效果，在补锌时应尽量避免使用。补锌期间食物要精细一点，韭菜、竹笋、燕麦等含粗纤维多，麸糠、谷物胚芽等含植酸盐多，这些均会阻碍锌的吸收。
       4.补锌同时可多补充钙和铁。因为钙、铁可促进锌的吸收与利用，加快机体的恢复。（牟飞飞）